Blog Liviu Alexa

Blog Liviu Alexa

Fara numar, fara numaaaaar

Intotdeauna l-am iubit pe Mardale. Fiindca e genial.

...citeste

Membri

Locul Secret

Ultima sedinta de Guvern inaintea remanierii

Ultima sedinta de Guvern inaintea remanierii

Ministrii lui Boc stau azi cu sabia de-asupra capului. Surse de la centru spun ca sedinta de Guvern programata...

...citeste

Din licee

Afla cand si din ce materii vei da bacul in 2011

Afla cand si din ce materii vei da bacul in 2011

Ministerul Educatiei, Cercetarii, Tineretului si Sportului a stabilit deja calendarul examenului de bacalaurea...

...citeste

Pentru studenti

Proba sportiva: Promovabilitate de 63% la Scoala de Politie

Proba sportiva: Promovabilitate de 63% la Scoala de Politie

Rata de promovabilitate in acest an la probele sportive de admitere la Scoala de Agenti de Politie „Sept...

...citeste
Alimentatia fara carne – o alternativa

Alimentatia fara carne – o alternativa

Diete | 02 Aprilie 2009 - 09:47 | Numar vizualizari: 1739

Exista hrana adevarata pentru oameni? In reclamele comerciale “hrana adevarata” se dovedeste a fi carnea de vita, ale carei calitati sunt elogiate de cele mai mari celebritati: 100 g de carne slaba de vita contine tot atata colesterol cat aceeasi cantitate de carne de pui. Acesta e doar un aspect al problemei.

 

 

Ceea ce nu ni se spune este faptul ca, desi din punct de vedere al continutului de colesterol carnea de pui este comparabila cu carnea slaba de vita, aceasta din urma contine de trei ori mai multe grasimi saturate (decat carnea de pui). Este binecunoscut efectul de crestere a nivelului colesterolului pe care grasimile saturate il au (prin cresterea sintezei acestuia la nivelul ficatului).

 

 

Carnea este intr-adevar o sursa bogata de proteine, insa aceasta ridica o serie de probleme:

 

 

-    Majoritatea oamenilor isi supraestimeaza nevoia de proteine. Astfel, ratia zilnica recomandata pentru proteine a fost fixata cu genereozitate intre 44 si 61 g, insa mai toti dintre noi consuma de 2-3 ori mai mult. Si o buna parte a acestui exces proteic provine din alimentele de origine animala, carne de pui, de porc si peste, in conditiile in care se stie clar ca excesul proteic este toxic pentru rinichi.

 

 

-    Cantitatile imortante de grasimi si colesterol pe care carnea le contine. Rezultatele cercetarilor stiintifice au identificat, fara putinta de tagada, “alimentatia bogata” (carnea, ouale si produsele lactate) ca fiind principalul vinovat de aparitia bolilor degenerative atat de raspandite in zilele noastre.

 

 

-    Desi organismul uman este capabil sa se  hraneasca cu alimente de origine animala, acestuia ii lipseste totusi sistemul special de protectie fata de cantitatile mari de grasimi si colesterol, sistem cu care organismul animalelor carnivore este dotat. La om, excesul de grasimi si colesterol se “ingramadeste” in sange si apoi incepe sa se ataseze de invelisul intern al vaselor de sange. Astfel, cu timpul, arterele se ingroasa si se ingusteaza din ce in ce mai mult, formandu-se placile ateromatoase.

 

 

-    Pe masura ce aportul de sange catre organele vitale scade sau se intrerupe, se pun bazele multora dintre bolile ucigase ale zilelor noastre, cum ar fi bolile cardiace, hipertensiunea, accidentul vascular cerebral, diabetul si cateva tipuri de cancere.

 

 

O alimentatie cu carne putina sau fara ar fi buna pentru multi oameni. Exista milioane de oameni, in toate partile lumii, care o duc foarte buna fara sa consume carne. Iata cateva avantaje ale acestui mod de alimentatie:

 

 

-    Scaderea riscului de imbolnavire. Populatiile vegetariene sunt in mod evident scutite de bolile ucigase care fac ravagii in tarile in care consumul de carne este ridicat.

 

 

-    Viata mai lunga si mai sanatoasa. Statisticile arata ca vegetarienii sunt mai slabi (subtiri), mai sanatosi si traiesc mai mult decat ceilalti.

 

 

-    Alementele vegetale sunt mai sigure, comparativ cu cele animale: dupa ce mor, in corpul animalelor se pun in libertate enzime care incep procesul de descompunere; conservarea adecvata a carnii ramane inca o problema care nu si-a gasit complet solutia; animalele ingereaza si depoziteaza in corpul lor substante chimice periculoase, provenite din ingrasaminte si pesticidele cu care hrana lor a fost tratata; inca controlul calitatii carnii animalelor sacrificate in abatoare sau in gospodariile taranesti nu este total corespunzator normelelor de igiena publica; unele tipuri de carne contin reziduri de hormoni de crestere si antibiotice, substante care au fost tratate in perioadele de crestere intensiva; majoritatea animalelor sacrificate stau in grajd permanent (avand de 2-3 ori mai multa grasime) si nu fac miscare pe pasuni.

 

 

-    Protejarea mediului inconjurator. Un exemplu, apa: pentru a obtine un kg de grau sunt necesari 250 l apa, in timp ce pentru obtinerea unui kg de carne de vita sunt necesari 25000 l de apa.

 

 

-    Cresterea rezervelor de hrana ale lumii. In SUA, 80-90 % din productia de grau este folosita in furajarea animalelor; daca americanii si-ar reduce consumul de carne cu 50 %, terenul, apa, cerealele si fasolea, devenite astfel disponibile, ar fi suficiente pentru ca toti locuitorii lumii a treia sa aiba ce manca.

 

 

In paralel cu acumularea dovezilor impotriva consumului de carne si de alte alimente de origine animala, cercetarile in materie de nutritie confirma ca o dieta alcatuita exclusiv din alimente de origine vegetala este nu numai adecvata, ci si superioara. O alimentatie bazata pe fructe, legume, zarzavaturi si cereale este perfect adaptata nevoilor noastre – atat din punct de vedere anatomic si fiziologic, cat si instinctiv.

 

 

Cei care sunt cu adevarat intelepti nu vor cauta “hrana adevarata” la macelarii, ci in gradina si pe ogor. Bineinteles, fiecare dintre noi, putem alege…

 

 

I. Alexa


« inapoi la prima pagina

Comentarii

Responsabilitatea pentru continutul comentariilor nu apartine redactiei citynews.ro, ci utilizatorilor care le posteaza.

Nu exista comentarii

Adauga comentariu »

Stiri pe acelasi subiect

Regimul Montignac este confortabil

Michel Montignac, care se defineste el insusi ca un “fost gras”, a conceput un program se slabire pentru a slabi si a ramane suplu, ducand in acelasi timp o viata sociala activa. Regimul sau...

Diete | 02.05.2010 - 09:58

Regimul Montignac este confortabil

Michel Montignac, care se defineste el insusi ca un “fost gras”, a conceput un program se slabire pentru a slabi si a ramane suplu, ducand in acelasi timp o viata sociala activa. Regimul sau...

Diete | 26.04.2010 - 10:03

Cand nu mai pierdeti din greutate

Urmati un regim pentru a atinge greutatea stabilita initial, dar de cateva saptamani, acul cantarului a ramas fixat la o valoare mai mare decat greutatea dorita. In acest caz, trebuie sa faceti o pauza...

Diete | 01.11.2009 - 09:52

Dieta la ore fixe

Mananci de sapte ori pe zi si, totusi slabesti. Incredibil, veti spune, dar e posibil. Dieta cu ore fixe este usor de urmat, este saraca in calorii, darn u te infometeaza. Bea suc de fructe proaspat stors...

Diete | 16.09.2009 - 09:42

Carne de vita inabusita in sos cu vin rosu

La 28 iulie Peru sarbatoreste Ziua Independentei (din anul 1821). Se naste Victor Babes (anul 1854), medic fondator ai microbiologiei si se stinge din viata compozitorul italian Antonio Vivaldi, totodata...

Reteta Zilei | 28.07.2009 - 09:46

Regimuri alimentare nesanatoase

Foamea emotionala reprezinta un fenomen care nu are nimic de-a face cu foamea fiziologica; ea poate fi o modalitate convenabila a oamenilor de a-si controla emotiile mai putin placute. In societatea in...

Diete | 22.05.2009 - 10:03

Daca va doriti sa slabiti

Recomandari, sfaturi si solutii de nutritie, silueta, regim, dieta, meniuri si o serie de alti termini de specialitate care ne poreocupa din ce in ce mai des si despre care toata lumea vorbeste. Intr-adevar,...

Diete | 15.05.2009 - 09:33

Pisica vegetariana

O pisica in varsta de doi ani, salvata de la o moarte sigura de noua sa stapana, s-a dovedit a fi un exemplar extrem de rar, dintr-o specie pe cale de disparitie. Pisica, botezata Dante, face parte din...

Distractie | 15.04.2009 - 11:24

Secretele slabirii in intrebari si raspunsuri

Cum sa scapam de obezitate? Cum sa slabim eficient si sanatos? Cum sa pastram o silueta demna de invidiat?...Sunt intrebari pe care ni le punem mereu si nu stim intotdeauna exact raspunsurile adevarate,...

Diete | 26.03.2009 - 09:41

Diete si regimuri mereu la moda

Ne-am lasat cu totii, la un moment dat, sedusi de regimuri sau practici (care au primit de multe ori girul unei clinici sau al unui medic) menite sa slabim usor, rapid si definitiv. Si care duc, din nefericire,...

Diete | 23.03.2009 - 09:43

Primavara, anotimpul pentru slabit

Potrivit specialistilor, primavara este perioada cea mai prielnica pentru slabit. De foarte multe ori insa, daca doriti sa slabiti, simpla dieta nu are intotdeauna efect asupra organismului, mai ales daca...

Diete | 21.03.2009 - 09:14

Dietele vegetariene – pro si contra

Prin termenul de regim vegetarian se intelege un tip de alimentatie care exclude consumul de carne si de produse derivate din carne. Regimul poate asuma forme mai mult sau mai putin riguroase, in functie...

Diete | 20.03.2009 - 09:52

Sortimente de carne

Cele mai des intalnite sortimente de carne sunt cele care provin de la bovine, porcine, ovine, pasari si pesti, la care se mai adauga mai rar vanat, in special iepuri, mistreti si pasari. Ratia zilnica...

Diete | 19.02.2009 - 09:31

Diete populare pentru slabit

Ca sa inlature surplusul de greutate multi oameni apeleaza la tot felul de retete de slabire  mai mult sau mai putin stiintifice, auzite, citite sau recomandate de cei din jur. Iata cateva care s-au...

Diete | 12.02.2009 - 09:49

La moda, tot felul de diete

Ne-am lasat cu totii, la un moment dat, sedusi de regimuri sau practici (care au primit de multe ori girul unei clinici sau al unui medic) menite sa slabim usor, rapid si definitiv. Si care duc, din nefericire,...

Diete | 07.02.2009 - 09:20

Dieta grupei sanguine B

Grupa sanguina O si cea A par a fi doi poli opusi in multe privinte; dar grupa sanguina B poate fi in cel mai bine descrisa ca idiosincrazica – cu trasaturi cu adevarat unice si uneori cameleonice....

Diete | 06.02.2009 - 09:46

Proteinele si imbatranirea

Organismul uman isi procura si isi recicleaza cu mare eficienta proteinele proprii. Singurele pierderi proteice pe care organismul trebuie sa le inlocuiasca sunt acelea pe care nu le poate procura, cum...

Diete | 04.01.2009 - 10:59

Abonare la newsletter

De ce sa ma abonez?

Pentru a primi prompt in fiecare dimineata cele mai importante stiri din orasul meu.

Abonare