Blog Liviu Alexa

Blog Liviu Alexa

Despre “fraierii” de la Rosia Montana Gold Corporation

De mult ma mananca tastatura sa scriu despre proiectul Rosia Montana. Nu pot sa nu observ, deja e ciclica...

...citeste

Membri

Locul Secret

Premiul cel mare la Loto s-a castigat la Ludus

Premiul cel mare la Loto s-a castigat la Ludus

Norocosul muresean care s-a imbogatit peste noapte dupa ce a castigat la loto marele premiu de 900.000...

...citeste

Din licee

Bac-ul restantierilor din anii trecuti incepe la 24 mai

Bac-ul restantierilor din anii trecuti incepe la 24 mai

Ministerul Educatiei, Cercetarii, Sportului si Tineretului a anuntat calendrul examenului de bacalaureat...

...citeste

Pentru studenti

Burse de excelenta pentru doctorat, in Belgia

Burse de excelenta pentru doctorat, in Belgia

Valonia-Bruxelles International a lansat, incepand cu anul 2008-2009, un program de burse de excelenta...

...citeste
Secretele echilibrului alimentar

Secretele echilibrului alimentar

Diete | 18 Aprilie 2009 - 09:13 | Numar vizualizari: 730

tipareste | trimite unui prieten | trimite prin Yahoo!

Din punct de vedere calitativ, este greu de spus ce e rau sau ce e bun pentru fiecare. Cu siguranta se poate afirma doar ca trebuie sa mancam din toate si ca organismul va fi cel care va alege ce ii trebuie. Dar atentie atat la excesele alimentare pe care suntem tentati sa le facem (din dorinta de simplificare sau urmand un “impuls”), cat si la lipsurile nutritionale (care apar din cauza aceleeasi dorinte sau din cauza unui sistem de “aversiuni”), nefaste organismului.


Pentru a le evita si pentru o mai buna informare asupra mecanismelor unei alimentatii echilibrate, medicii nutritionisti si dieteticienii au pornit de la urmatoarea constatare: desi in mod obisnuit un aliment nu contine o singura substanta nutritiva (proteine, lipide, glucide, vitamine…), ci asociaza mai multe, intotdeauna exista una care predomina. De aici notiunea de grupa alimentara.



Au fost realizate mai  multe studii privind grupele alimentare, dintre care doua sunt mai interesante pentru dietetica franceza:


1. Piramida alimentara realizat de specialistii in nutritie de la CHU din Besancon (doctorii Garnier si Waysfeld) cu ocazia Jocurilor Olimpice de iarna de la Albertville.


El stabileste ca, pentru asigurarea echilibrului alimentar ar trebui ca zilnic (de-a lungul intregii zile) sa fie consummate:



5 portii de legume sau de fructe (mai exact, 2 fructe proaspete, o legume cruda, o leguma fiarta, un fruct fiert);
4 portii de cereale (2 partii de paine, un produs care contine amidon, o cereala);
3 portii de lactate (una de branza, un produs lactate proapspat, o portie de lapte);
2 portii de carne (una de peste, una de carne sau oua);
Q aport hidric important.


2. “Sanatatea in farfurie” . Cel de-al doilea studiu, realizat de Comitetul Francez de Educatie pentru Sanatate si reprezentat printr-o campanie intitulata “Sanatatea in farfurie, imparte alimentele in 6 grupe, dupa aporturile acestora:

- grupa 1: produsele lactate (in principal calciu, apoi proteine si vitamine), adica iaurturi, lapte, branza de vaci, branzeturi variate etc.

- grupa 2: carne, peste, oua, maruntaie (proteine in principal, apoi vitamine din complexul B si fier);
- grupa 3: legume si fructe (vitamine, fibre, minerale, glucide “simple”, cum este fructoza);
- grupa 4: cereale si produse derivate, legume uscate (glucide “lente”, vitamine din complexul B si anumite minerale), adica paste fainoase, orez, cartofi, faina, paine, linte, fasole uscata etc.;
- grupa 5: substante grase (lipide, vitamine liposolubile), adica ulei, unt, smantana, untura etc.
- grupa 6: bauturi (apa, si nu alcool sau bauturi cu zahar!).



Echilibru nu mai trebuie realizat de-a lungul zilei, ci la fiecare masa in parte, la care toate grupele alimentare trebuie sa fie reprezentate. Fiecare este liber sa-si aleaga alimentele in functie de originea, activitatile si gusturile sale.



Ambele metode sunt bune si ne lasa o anumita libertate de alegere. Prezinta la fel de mult interes si sunt usor de inteles si de  pus in practica. Nici o cantitate nu este indicata, aceasta stabilindu-se in functie de nevoile energetice individuale.



Cerintele energetice ale organismului trebuie satisfacute prin alimentatie, prin intermediul a trei molecule: proteine, lipide si glucide in urmatoarele proportii in decursul unei zile:



- 12-15 % din aportul energetic total (AET) trebuie sa fie constituit din proteine, in proportia urmatoare: cca 70 % proteine animale si cca 30 % proteine vegetale.
- 30 % din AET trebuie sa fie sub forma de lipide, in proportia urmatoare: in jur de 1/3 sub forma de lipide de origine animala;in jur de 2/3 sub forma de lipide de origine vegetala.
- 55% din AET trebuie sa fie constituit din glucide, in proportia urmatoare: 2/3 sub forma de clucide complexe; 1/3 sub forma de glucide simple.


La fel, in ceea ce priveste mesele:


- micul dejun trebuie sa reprezinte cel putin 30 % din aportul caloric total;
- pranzul trebuie sa reprezinte 40 % din acest aport;
- cina trebuie sa reprezinte in jur de 30 % din aport.

 

Aceste recomandari sau orientari sunt destul de stricte si sunt greu de urmat in viata de zi cu zi; pentru echilibrarea alimentatiei individuale fiecare persoana poate gasi solutii simple care sa-i permita consumul unor cantitati care sa se apropie de necesarul caloric si cel nutritional.


I. Alexa

« inapoi la prima pagina

Comentarii

Nu exista comentarii

Puteti adauga comentarii doar daca sunteti logat.

Stiri pe acelasi subiect

Alimentatia corecta

Adevarata stiinta de a manca ar trebui sa fie bine inteleasa si cunoscuta de toata lumea – care sunt elementele nutritionale necesare organismului pentru a construi si repara, in ce mod pot fi cel...

Diete | 07.02.2010 - 09:18

Alimentatia optima pentru cardiaci

Dupa toate probabilitatile, alimentatia moderna reprezinta principala cauza incriminata in cresterea “epidemica” a incidentei bolilor cardiace. Popoarele cele mai putin predispuse la cardiopatii,...

Diete | 01.02.2010 - 09:20

Fierul in regimul alimentar

Fierul este un mineral fundamental pentru organismul uman, chiar daca este prezent in cantitati mici. Se disting doua tipuri de fier: cel cu absorbtie rapida (numita fier eme) si cel cu absorbtie lenta...

Diete | 27.01.2010 - 09:17

Proteinele in regimul alimentar

Proteinele sunt molecule formate din unirea in catena a unui mare numar de substante simple numite aminoacizi. Din punct de vedere fiziologic, importanta proteinelor este vitala, ele avand un rol structural,...

Diete | 13.01.2010 - 08:57

A manca in rezonanta cu alimentele

Mananci pentru a calma o pofta? Incerci sa-ti maresti glicemia? Inabusi plictiseala, singuratatea sau anxietatea? S-ar putea sa suferi de o carenta de energie subtila, unul dintre cele mai importante motive...

Diete | 12.01.2010 - 09:46

Regimurile lacto-vegetariene si cele vegetariene

Aproape 800 de milioane de persoane din intreaga lume sunt vegetariene. Dar acest comportament alimentar nu poate asigura organismului nutrientii necesari, de aceea specialistii il dezaproba din start....

Diete | 11.01.2010 - 09:42

"Mai bine mor fast food-urile, decat noi"

Taxa pe fast-food va fi "extrem de benefica" daca va reduce consumul de astfel de alimente, in ciuda reprosurilor aduse de comercianti, a declarat astazi medicul nutritionist Nicolae Hancu, cel care a...

Politica | 08.01.2010 - 14:54

Zaharul si sanatatea inimii

Este bine cunoscuta legatura dintre consumul crescut de zahar si de glucide rafinate, pe de o parte, si riscul de boli cardiovasculare, pe de alta parte. Atat la animalele de laborator, cat si la oameni,...

Diete | 07.01.2010 - 09:26

Faza de stabilizare de dupa regim

Aceasta perioada esentiala constituie cheia de bolta a unui program de slabire eficient. Nerespectarea acestei faze este de fapt principala cauza de esec in cele mai multe cazuri. Iata cateva recomandari...

Diete | 05.01.2010 - 09:36

Usor de urmat: regimul placut cu 1800 de calorii

Dintre toate regimurile care se bazeaza pe controlul caloriilor, acesta este cel mai usor de urmat ; cu el, aveti toate drepturile… sau aproape toate – si in primul rand pe acela de a...

Diete | 31.12.2009 - 00:27

Colesterolul – urmeaza vesti proaste…

Pe coperta revistei Time, din 26 martie 1984, a aparut fotografia unei farfurii, pe care se gaseau doua oua la capac si o bucata de bacon, sub titlul “Colesterolul – Urmeaza vesti proaste…&rd...

Diete | 28.12.2009 - 09:19

Echilibrul nervos la femeia de 40 de ani

Va credeti inca o fetita? Fetitele va iau drept o bunica? Nu sunteti nici una, nici cealalta. Aveti varsta de 40 de ani. La aceasta varsta, aveti o personalitate precisa, implinita. Ati muncit pentru a...

Sanatate | 25.12.2009 - 10:03

Avem nevoie de acizii grasi OMEGA!

Exista doua familii de acizi grasi esentiali. Acestia trebuie inclusi in hrana noastra de zi cu zi, organismul nefiind in stare sa-i sintetizeze singuri. Sunt denumiti acizi grasi Omega 3 si Omega 6. Omega...

Diete | 23.12.2009 - 12:27

Calciul in regimul alimentar

Calciul este mineralul prezent in cel mai mare procent in organism: la persoanele adulte, calciul reprezinta aproximativ 1,5-2 % din greutatea corporala. Cea mai mare parte din calciu continut in organism...

Diete | 18.12.2009 - 09:36

Indulcitorii alimentari

Indulcitorii sau edulcorantii sunt substante capabile sa creeze senzatia de dulce cand vine in contact cu papilele gustative prezente in unele zone ale limbii. Indulcitorii, folositi pentru a da un gust...

Diete | 16.12.2009 - 09:24

Realimentarea normala dupa postul terapeutic

Singurul pericol al posturilor alimentare terapeutice il constituie reintroducerea prea brusca a alimentatiei normale care, daca nu este stapanita, poate duce atat la compromiterea intregii actiuni, cat...

Diete | 14.12.2009 - 09:29

Regimul echilibrat cu 1500 de calorii

Regimul cu 1500 de calorii face parte din categoria dietelor hipocalorice. Acestea se bazeaza pe limitarea caloriilor consumate. Sunt regimurile “traditionale” urmate pentru a scadea in greutate,...

Diete | 11.12.2009 - 09:32

Reguli sanatoase pentru o buna alimentatie

Principalul lucru pe care trebuie sa-l deprinda fiecare individ care vrea sa se bucure de viata si sanatate este de a sti sa se hraneasca bine, in mod rational si natural. Cine se hraneste bine are putere,...

Diete | 03.12.2009 - 09:27

De ce mancam in exces?

Pofta de mancare, chiar exagerata, este o stare normala a individului; ea poate tine de sanatatea organismului, de eforturile fizice pe care le face, de consumul de energie care trebuie sa fie inlocuit....

Diete | 26.11.2009 - 09:37

Avantajele micului dejun

Daca iti incepi ziua cu o masa sanatoasa si consistenta, vei avea energie, buna dispozitie si putere de munca intreaga zi. Micul dejun ar trebui sa reprezinte pentru oamenii activi sursa unui sfert din...

Diete | 23.11.2009 - 09:44

Beneficiile uleiurilor de peste

Alimentatia traditionala a eschimosilor este una dintre cele mai bogate in grasimi si colesterol si totusi afectiunile cardiovasculare sunt absente in randurile acestei populatii.   O asemenea anomalie...

Diete | 20.11.2009 - 09:34

Sfaturi pentru a nu va ingrasa din nou

Dietetica este o arta a vietii. Provenind din termenul grec “diaita”, (“arta de a trai”), dietetica nu este o stiinta arida, rezervata persoanelor austere, ci o modalitate de organizare...

Diete | 16.11.2009 - 09:43

Posturile alimentare terapeutice

Fie de scurta durata, efectuate in scopul purificarii organismului sau in scop preventiv, fie de durata mai lunga, efectuate in scop curativ, posturile alimentare terapeutice constituie cea mai puternica...

Diete | 05.11.2009 - 09:42

Cresterea in greutate la menopauza

Timp de 40 de ani, viata femeii este marcata de ciclul menstrual. In jurul varstei de 50-55 de ani, aceasta dispare. Mult timp, acest moment este considerat sinonim cu cresterea in greutate. Astazi insa,...

Sanatate | 01.11.2009 - 09:52

Cand nu mai pierdeti din greutate

Urmati un regim pentru a atinge greutatea stabilita initial, dar de cateva saptamani, acul cantarului a ramas fixat la o valoare mai mare decat greutatea dorita. In acest caz, trebuie sa faceti o pauza...

Diete | 01.11.2009 - 09:52