Pateuri cu linte si bulgur

11 martie – 1851: Are loc inaugurarea operei Rigoletto, de Giuseppe Verdi, la Teatrul La Fenice, din Venetia, Italia, iar in 1867 are loc premiera operei Don Carlos, de Giuseppe Verdi, la Opera din Paris. In 1990 dictatorul chilian Pinochet renunta la functiile detinute in stat, in 2000 – Ricardo Escobar preia functia de presedinte al Republicii Chile. In 2003 se fondeaza la Haga Curtea Penala Internationala. Se naste in 1891 Ion Pillat, poet roman. Este ziua europeana a victimelor terorismului.

Pateuri cu linte si bulgur
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

1 ceasca bulgur, spalata si scursa
1 ceasca linte rosie, spalata si scursa
½ ceasca ulei de floarea soarelui
1 ceapa mare, tocata
1 lingura pasta de tomate
2 linguri de chimion
zeama de la 1 lamaie
1 lingurita sare
½ ceasca patrunjel tocat fin

Preparare:

Se gateste lintea cu 2½ cesti apa, la foc mic. Daca a mai ramas apa in vas, se pune bulgur, se amesteca cu lintea si se lasa la foc mic pana se evapora apa. Se acopera vasul si se pune deoparte.

Intr-un alt vas, de marime medie, se soteaza ceapa in ulei si se adauga restul ingredientelor, cu exceptia patrunjelului. Se gateste la foc mic 10 minute pana ce compozitia devine pasta. Se adauga patrunjelul si se amesteca.

Din compozitie se formeaza chiftele lunguiete care se asaza circular, pe un platou, deasupra se presara patrunjel. Se serveste cu paine.