Piure de cartofi asezonat cu sofran si nucsoara

28 ianuarie - Este intemeiata, in 1865, societatea culturala Ateneul Romin. In 1902 se fondeaza Institutul Carnegie, la Washington, cu donatia de 10 milioane de dolari din partea lui Andrew Carnegie.  In 1949 se infiinteaza Consiliul International al Muzicii. In 1225 se na?te Sfantul Toma de Aquino, calugar dominican, teolog si filozof, autor al Summa theologiae - data nasterii acestuia este relativ incerta totusi. In 814 moare Charlemagne - Carol cel Mare, rege al francilor, fondator al Imperiului Carolingian. Ziua internationala a mobilizarii impotriva razboiului nuclear, proclamata de Consiliului Mondial al Pacii, sarbatorita din 1966.

Piure de cartofi asezonat cu sofran si nucsoara
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:
400 g cartofi
1 ceapa
1 varf de cutit sofran
20 linguri lapte smantanit
2 lingurite ulei de masline
1 lingurita de curry
1 lingurita nucsoara
sare si piper

Preparare:
Cartofii se curata, apoi se spala si se pun la fiert in apa sarata cu sofran cam 30 minute. Intre timp, se curata ceapa, se toaca si se caleste in ulei incins; se presara curry, sare si piper.

Cartofii se scot din apa, se scurg bine si se piseaza pana ce se obtine o pasta fina care se amesteca cu lapte fiert; se adauga sosul cu ceapa, sare si piper, dupa gust, nucsoara, se inglobeaza bine si se poate servi.