Salata de mazare si morcovi

Salata de mazare si morcovi
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

2 morcovi mari, tocati
1 cana mazare
1 ceapa mare, tocata marunt
1 ardei verde iute, zdrobit cu sare
cateva frunze de menta, tocate
sare, piper
suc de lamaie
frunze de patrunjel

Preparare:

Se fierb morcovii si mazarea la foc mic, timp de 5 minute, sau pana cand se inmoaie putin. Se lasa sa se raceasca. Se adauga ceapa tocata, ardeiul, menta, sarea, piperul si sucul de lamaie. Se amesteca bine. Se garniseste cu patrunjel proaspat, tocat marunt. Se serveste rece.

Foto: sxc.hus