Supa de linte cu lapte de soia

19 noiembrie – 1493: Cristofor Columb descopera Porto Rico. 1703: Omul cu masca de fier, legendarul prizonier politic francez moare la Bastilia. 1998: Tabloul lui Vincent van Gogh, Portretul artistului fara barba este vandut la licitatie pentru suma record de 71,5 milioane de dolari.

Supa de linte cu lapte de soia
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

400 g linte rosie
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 L supa de legume
3 linguri lapte de soia
1 lingura pasta curry
2 linguri ulei
frunze de coriandru, tocate marunt

Preparare:

Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei, se adauga pasta de curry, amestecand mereu pentru a se omogeniza. Se stinge cu supa de legume, se lasa sa dea in clocot, dupa care se adauga boabele de linte, se acopera vasul cu un capac si se fierbe inabusit timp de 30 de minute, sau pana se inmoaie lintea.

Coriandrul maruntit se combina cu laptele de soia si se lasa putin deoparte. Cand supa e gata, se toarna fierbinte in boluri si se garniseste cu amestecul de lapte si verdeata.

Foto: sxc.hu