Budinca de cartofi

Budinca de cartofi

www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

1 kg cartofi decojiti

1 ceasca branza de vaci

3 oua

5 lingurite unt

3 cepe verzi, doar partea alba

sare, piper, dupa gust

Preparare:

Se fierb cartofii si se scurg, apoi se mai lasa 5 minute la foc mic pana se evapora lichidul. Se zdrobesc bine. Separat, se bat ouale cu untul si branza de vaci si se toarna peste cartofi, apoi se adauga ceapa tocata. Este important ca ouale sa fi bine batute, iar cartofii bine zdrobiti. 

Cu ajutorul robotului de bucatarie sau mixerului se obtine o pasta care se pune in tava si se coace o jumatate de ora, in cuptor bine incins. La sfarsit, aceasta va trebui sa aiba o crusta maronie.