Placinta cu pui si legume

Placinta cu pui si legume

www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

3 cesti faina

3 lingurite margarina

150 g ciuperci

1 morcov

150 g telina

150 g anghinare

10 lingurite unt moale

10 lingurite faina 

200 g unt

3 cesti smantana

sare

300-500 g pui

3 cesti supa de pui

sare, piper, dupa gust

3 lingurite patrunjel

1 ou

3 lingurite lapte

Preparare:

Se amesteca faina cu 100 g unt, jumatate din smantana si sare. Se obtine un aluat care se inveleste in folie si se lasa la frigider cel putin 20 de minute. Se taie ciupercile felii si se calesc in margarina pana se inmoaie si se rumenesc.Se fierb morcovii si telina cu 3 cesti de apa. Dupa un sfert de ora, cand se inmoaie se scot si se scurg.

Se prajeste carnea, se taie cuburi si se amesteca cu ciupercile, anghinarea calita si legumele. Se asaza totul pe o tava unsa. Se pune untul ramas la foc mic, se adauga faina. Cand incepe sa se rumeneasca se stinge cu supa fierbinte si se lasa la foc mic, amestecand continuu pana sosul se ingroasa. 

Se adauga restul de smantana si patrunjelul. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se mai lasa 5 minute la foc mic. Se toarna peste amestecul cu pui din tava.

Aluatul se intinde si se asaza deasupra umpluturii. Se apasa la margini si se cresteaza cu un cutit felii. Se bate oul cu lapte si se unge cu el aluatul. Se coace trei sferturi de ora in cuptorul incins.

Foto: http://eclecticgirl.wordpress.com