Placinte cu cartofi

7 februarie – in 1898 Emile Zola este adus in fata Justitiei pentru publicarea scrisorii J’Accuse, in care acuza guvernul de anti-semitism – pentru inchiderea fara judecata a lui Allfred Dreyfus, acesta a fost condamnat la 22 decembrie 1895 la degradare militara – sentinta adusa la indeplinire la 5 ianuarie 1896 in curtea Scolii militare – si la deportare pentru munca silnica in Ile du Diable (insula Diavolului), iar in anul 1899, cu ocazia rejudecarii procesului, la 10 ani de inchisoare, fiind gratiat la 19 septembrie 1899 de presedintele Emile Loubet si reabilitat abia la 12 iulie 1906.

Placinte cu cartofi

www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

750 g cartofi curatati
1 ceapa medie, tocata
1 ou, batut
2 linguri faina
un varf de cutit piper
un varf praf de copt
1 ceasca ulei
1 lingurita sare

Preparare:

Se rad cartofii si se storc de zeama. Intr-un vas mare, se amesteca cu restul ingredientelor, mai putin uleiul. Se incinge jumatate din ulei. Se pun doua-trei linguri din amestecul de cartofi pentru fiecare placinta. Cu dosul unei linguri se aplatizeaza placintele, astfel incat sa aiba un diametru de aproximativ 7 cm.

Se prajesc cam 5 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Se scurg pe un servet de hartie si se pastreaza calde, in cuptor. Se servesc fierbinti, cu sos de fructe.