Prajitura cu prune si crema

2 decembrie – in 1409 se fondeaza Universitatea din Leipzig. 1845: A luat fiinta, la Paris, "Societatea studentilor romani", in frunte cu Ion Ghica, C.A. Rosetti si Scarlat Varnav. 1849: Este constituita, la Paris, "Asociatia romana pentru emigratie", condusa de Ion Ghica si Nicolae Balcescu. In 1915 Einstein publica Teoria relativitatii generalizata. In 1935 se naste poetul roman Nicolae Labis, iar in 1950 moare compozitorul si pianistul roman Dinu Lipatti. Este Ziua Internationala pentru abolirea sclaviei.

Prajitura cu prune si crema
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

300 g faina
1 1/2 pahar de zahar pudra
100 g unt sau margarina
1 kg prune
2 linguri smantana
2 oua
½ pahar zahar

Preparare:

Se curata prunele de pielita si li se scot samburii, apoi se presara cu zahar si scortisoara si se lasa deoparte. Se prepara aluatul: se amesteca faina cu zaharul si untul sau margarina, se framanta si se intinde o foaie de grosimea unui deget, care se pune in tava bine unsa.
Deasupra se asaza prunele, iar peste ele se toarna o crema preparata din smantana amestecata cu galbenusurile, zaharul si spuma de la cele 2 albusuri batute.
Se coace la foc potrivit.