Crivat: Irish&Music Pub va organiza mai multe seri tematice

Andrei Crivat si Adi Hadean, cei doi “amfitrioni” ai Irish&Music Pub, au stat de vorba cu citynews.ro despre “reteta” succesului Pub-ului clujean, dar si despre evenimentele pe care localul le pregateste pentru clujeni in anul care tocmai a inceput.

Reporter: Ce impact au avut evenimentele organizate anul trecut in Irish & Music Pub si care a fost cel mai popular dintre ele?
Andrei Crivat: Toate evenimentele au fost speciale, am avut sute de concerte, am avut seri caritabile, am marcat momente sportive precum meciurile Romania – Serbia sau Romania – Austria. Anul acesta vor fi si mai multe. Cel mai bine au prins diverse tipuri de concerte, iar actiunea caritabila pentru Alex Damian a avut mult mai mare succes decat ne asteptam noi.

Fiecare eveniment a fost marcat si din punct de vedere culinar. La meciul Romania – Serbia au fost mici versus pljeskavica, iar la Romania – Austria am avut schnitzel urias. Cel mai bine, din amintirile noastre a mers pljeskavica, atunci a fost foarte multa lume si nici nu mai gasesti asa ceva in Cluj.

Ce evenimente pregateste Irish & Music Pub pentru 2010 ?
Andrei Crivat: In 2010 schimbam un pic strategia, dar o sa marcam in continuare toate evenimentele care o sa apara, precum St. Patrick`s Day si meciurile nationalei Romaniei si chiar si pe Sfantul Valentin, atat varianta romaneasca, cat si cea americana. Noua strategie consta, de fapt, in realizarea de seri tematice in fiecare zi din saptamana. O sa avem o seara de jocuri cu table, sah, Monopoly, rummy, poker si chiar campionate de jocuri. Va fi si o seara in care o sa avem sarmale versus mici sau mamaliga versus paine. Dintre acestea va castiga mancarea comandata cel mai mult, iar cei care au comandat meniul castigator vor primi bonusuri.

Ce vor gasi clujenii in Irish&Music Pub de Ziua Indragostitilor?
Andrei Crivat: Nu vrem sa anuntam cu mult timp inainte pentru ca nu dorim sa fure altii ideile si oricum intr-o luna mai apar idei noi si le anuntam in timpul optim de marketare al evenimentului. Concurentul direct la Pub-ului sunt toate celelalte localuri deoarece si in Pub se mananca foarte bine, dar si cele in care se organizeaza concerte. Avem preturi foarte bune la mancare, avem meniul zilei care e 10 lei si eu nu stiu niciun alt loc in care se servesc trei feluri de mancare la asa pret.

Ati ales o varianta neconventionala pentru a face publicitate acestor evenimente ?
Andrei Crivat: Noi, de exemplu, nu folosim pliante, ne bazam foarte mult pe impresia oamenilor care vin la noi. Noi credem in protectia mediului si nu vom omori copaci ca sa ne promovam evenimentele, a glumit Adi Hadean. Credem foarte tare in faptul ca omul, daca pleaca multumit de aici, le va spune si celorlati despre acest loc si in promovarea locului prin trupele care concerteaza aici. Pub-ul e un fel de “cartier general” al internautilor clujeni, iar vineri seara clubul internautilor clujeni se reuneste aici.

Ce inseamna meniul special al lui Adi Hadean si cum a aparut?
Adi Hadean: Ideea era sa incercam sa aducem in Pub si un altfel de public, stie toate lumea care sunt oamenii care vin aici de obicei. In Irish&Music Pub vin tineri si studenti care sunt obisnuiti sa manance destul de repede. Am incercat sa aducem si oameni cu o medie de varsta mai ridicata sau poate vin tineri care incearca sa isi educe cumva gusturile si mananca altceva, trebuie sa afle ca se poate manca la preturi decente si altceva. Meniul cuprinde cate trei mancaruri pe seara pentru a putea sa ma concentrez pe ele si daca vin, de exemplu, cateva zeci oameni la o masa si toti doresc un alt fel nu reusesti sa ii servesti. Cu trei feluri poti sa termini intr-un timp rezonabil.

Se va schimba meniul Adi Hadean odata cu primavara si vara ?
Adi Hadean: Se vor schimba unele feluri din el, nu stiu daca o sa il schimb integral pentru ca sunt lucruri care se vand bine si nu as vrea sa renunt la ele. Se schimba sezonul si eu tin destul de mult la sezon si la ce ofera el si de aceea o sa incerc sa aduc niste lucruri mai de primavara in meniul asta, precum spanac. Poate o sa fie niste tarte cu verdeturi, inca nu m-am gandit exact dar o schimbare va fi impusa si de felul meu de a fi si de cele patru anotimpuri pe care le avem in Romania.

Care mancare e mai populara si cum iti multumesc clientii  ? 
Adi Hadean: Ca sa spun care s-a vandut mai bine ar trebui sa ma uit peste vanzari, dar puiul cu parmezan si frigaruile calcate cu fierul de calcat se vand foarte bine. Mai sunt clienti care ma intreaba care este reteta, dar eu nu pot sa spun pentru ca cele dupa care gatesc in Pub sunt cu secrete. Am adunat acasa mesajele primite de la clienti, noi avem pe masa hartiile pe care se mananca si unii mai lasa cate o semnatura sau cate un mesaj de genul “Hadean presedinte”.

Am inteles ca pregatesti show-uri culinare pentru clienti in Irish…
Adi Hadean: Pe scena in sala de concerte se va intampla totul si cel mai probabil va mai fi cineva pe langa bine. Totul va fi filmat si proiectat pe un ecran pentru ca toata lumea sa vada bine. Practic vor fi niste lectii de gatit cu publicul, poate doua retete pe seara sau trei, in functie de timpul pe care il voi avea la dispozitie.

Alexandra Groza