Cum arată piața produselor „verzi” de la Cluj

Clujenii sunt dispuși să scoată din buzunar mai mulți bani pentru o masă sănătoasă, mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă. Magazinele ecologice care vând produse bio și organice s-au înmulțit, iar oferta lor este tot mai tentantă pentru adepții unui stil de viață sănătos. De la legume, mezeluri, lactate, cosmetice, chiar și îmbrăcăminte, clujenii preferă alimentele eco-friendly, chiar dacă prețurile lor sunt mai puțin „prietenoase” cu portofelul.

Primul semn că piața se dezvoltă și se diversifică în sens pozitiv a venit ca o concluzie a succesului obținut în fiecare an la edițiile Târgului Verde. Potrivit organizatorilor, interesul manifestat de clujenii prezenți într-un număr neașteptat de mare la primele ediții ale târgului a depășit orice așteptare. Anul acesta, târgul verde îi așteaptă din nou pe clujeni în perioada 25-27 noiembrie în cadrul hypermarket-ului Cora din Cluj-Napoca. Optimiști sau realiști, organizatorii se așteaptă ca peste 45.000 de vizitatori să calce pragul evenimentului, unde și-au anunțat deja participarea 19 firme „verzi”.

Bio, eco, natural și organic

Producătorii de nișă care vin să își expună marfa la acest târg pun accent mai ales pe informarea publicului cu privire la ce înseamnă de fapt bio, eco, organic și natural. Chiar dacă la o primă privire, cele patru concepte par asemănătoare, specialiștii spun că există totuși diferențe între ele.

Astfel, produsele bio sunt obținute din plante, fără a fi modificate genetic, pe când ecologic se referă la un mix de ingrediente provenite din agricultura ecologică. Când ne referim la un produs natural, vorbim de un rezultat al agriculturii tradiționale, fără aditivi de sinteză, iar conceptul de organic este desemnat pentru a numi acele produse nemodificate genetic sau de origine animală.

Prețuri piperate

Tinerii și persoanele cu familie sunt, de obicei, mai interesate de oferta magazinelor bio. Coșul zilnic al magazinelor de nișă va trage însă cu siguranță mai greu la buzunar decât un shopping normal la alimentara de cartier sau supermarketul de zi cu zi. Acum, în perioada postului de 40 de zile, premergător Crăciunului, laptele de soia, biscuiții din făină integrală, brânzeturile tofu, legumele făinoasele au mai multă trecere la clujeni.

Astel, un prânz bio poate să însemne Tofu Natur în cutie – 11 lei, cartofi dulci la 47 de lei sau 12 lei kilogramul, cașcaval la 35 de lei/kg, lapte de orez, de hrișcă sau de cocos – 10-13 lei/litrul. La capitolul dulciuri găsim diverse sortimente de ciocolată, cu prețuri între 7 și 12 lei pentru 50 de grame. Pentru ca masa să fie completă, puteți servi un vin de miere ecologic – 30 de lei/ 750 de ml, vin de orez japonez – 63 de lei/ 330 ml sau o băutură alcoolică – 22 de lei/ 750 de ml.

Și medicii recomandă postul, dar și acesta trebuie ținut cu grijă. „Le recomand în primul rând o alimentație echilibrată, cu multe mese, pentru că scoaterea din meniu a produselor de origine animală de obicei crește senzația de foame”, explică Adrian Copcea, medic nutriționist.


Ramona Costea
Foto citynews.ro