Supa de conopida si praz

31 iulie – Moare in 1944 Antoine-Marie Roger, viconte de Saint-Exupéry, autorul uneia dintre cele mai cunoscute povestiri, cele mai raspandite Le Petit Prince, tradusa in peste 100 de limbi. "Un individ trebuie sa se sacrifice pentru salvarea unei colectivitati. Nu este vorba aici de o aritmetica stupida. E vorba de respectarea omului ca individ." (A. de Saint-Exupéry: "Pilote de Guerre").

Supa de conopida si praz
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

1 praz
1/3 capatana conopida proaspata
2 linguri margarina sau unt
2 linguri faina de orez
nucsoara macinata
2-3 cani cu apa

Preparare:

Se caleste prazul in unt, amestecand cateva minute. Se adauga faina de orez. Se prajeste rantasul cateva secunde, fara a-l arde. Se adauga treptat cate un pic de apa si nucsoara. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Cand supa devine cat de cat consistenta, se adauga cartofii si conopida. Se fierbe totul la foc mic.

Foto: www.sxc.hu