INEDIT: Sandviciul comunist, nostalgie culinara in Baia Mare

VIDEO si GALERIE FOTO "Nicio masa fara peste" suna un dicton din perioada comunista. Baimarenii au adaptat sloganul, trecand la nivelul urmator: nicio zi fara... sandviciul comunist. Pateu, margarina, unsoare, castraveti murati, ou razalit, dupa cum scrie in meniu, ceapa, boia si un strop de nostalgie. Acestea sunt ingredientele cu care restaurantul Smart Food din Baia Mare si-a castigat faima printre gurmanzii “vechiului regim”, dar si printre tinerii care vor sa “guste” din tineretea parintilor.

In meniul localului apar trei variante ale celebrelor sandviciuri comuniste, una cu pateu si castraveti murati, o alta cu margarina, ou razuit si castraveti, respectiv una cu unsoare, ceapa si boia. Pretul pare si el desprins din file de almanah prafuit - 5 lei patru felii.

“Asta era mancarea noastra din fiecare zi. Cand ne intreba mama ce vrem sa mancam raspundeam simplu: paine cu pateu sau cu margarina. Asta duceam cu noi la scoala, cu sandviciurile astea faceam petreceri si serate. Am vrut sa vedem daca ar merge sa vindem asa ceva si a mers. Vin si mananca atat oamenii care au trait in acele vremuri, dar si tinerii, care isi dau seama cum traiam noi atunci”, a declarat unul dintre administratorii Smart Food, Raul Ivaszuk.

In meniul restaurantului exista si alte “atractii” culinare, printre care se numara preparatele pregatite dupa retele celebrului bucatar Jamie Oliver, cum ar fi omleta spaniola si salata, dar si puiul la cuptor pe doza de bere si mic dejunul UK - cu oua, bacon, carnaciori, cartofi pai, fasole si paine prajita. Delicatese la mare cautare sunt si coastele grill cu sos rossa si cartofi copti, cele cu miere si soia sau muschiul de porc pe piatra.

Raul Ivaszuk a marturisit ca succesul afacerii deschise in urma cu un an l-a indemnat sa isi faca planuri de extindere, fiind in tratative destul de avansate cu oameni de legatura din Brasov si Cluj-Napoca.

Tania Purcaru
Foto © citynews.ro