VIDEO: Ouale de strut, vedete la masa de Paste

Unii romani au renuntat la ouale incondeiate pentru masa de Paste in favoarea celor de… strut. Chiar daca e mai greu de obtinut, sau mai bine zis de “furat” de la pasarea care "il aduce pe lume", un singur astfel de ou hraneste o familie intreaga.

Pentru a-l inrosi e insa nevoie de o oala foarte incapatoare. citynews.ro va prezinta in materialul VIDEO atasat cum se procedeaza cu un astfel de produs - de la "vanarea" lui in cuibul strutilor si pana la preparare.

Ideea i-a venit unul maramuresean

"Bucatarul" e Daniel Marincas, un maramuresean care are in grija trei familii de struti si alte circa 50 de exemplare tinere. In ce priveste familiile inaripate, acestea sunt formate fiecare din cate doua femele si un mascul, iar anul acesta au avut  destul de multe oua, ceea ce i-a permis proprietarului sa faca planuri inedite.

El s-a gandit ca, in cosarca pregatita pentru Noaptea Invierii sa nu mai puna oua de gaina, ci unele de strut., insa, pe cat de simpla pare o astfel de operatiune, pe atat de periculoasa a fost.

Vanatoarea de ... oua
Pentru a ajunge la oul de strut ai nevoie de precizie, atentie si viteza. Cocosul isi pazeste oul cu strasnicie, astfel ca stapanii recurg deseori la diversiuni.

In timp ce o persoana momeste pasarile, altcineva intra in teritoriul lor si fura ouale. “Un ou de strut este cam cat 24 de oua de gaina”, spune Daniel Marincas.

Cat trebuie fiert ou gigant?

Odata ajunse in bucatarie, intra in scena gospodinele. Metoda de inrosit este cea clasica - frunze din gradina, un ciorap de matase si coji de ceapa. Munca migaloasa si asteptare de durata, in conditiile in care un ou de strut trebuie fiert circa doua ore si jumatate.

Dar merita, pentru ca din el va manca intreaga familie.

Coasarca pentru Inviere este incapatoare, dar cu toate acestea, mai mult de 6 oua nu incap in ea. Ele sunt duse la biserica, acolo unde se va minuna toata suflarea crestina si sunt sfintite de preot.

Hristos a inviat!

Tania Purcaru