Vara: Inspectorii DSVSA atrag atentia asupra igienei

Venirea verii inseamna probleme mai multe din punctul de vedere al igienei alimentare pentru toti cei care se ocupa cu comercializarea diferitelor produse, mai ales cele de origine animala.

O stiu si inspectorii Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Maramures, care recomanda comerciantilor cresterea frecventei dezinfectiilor si a dezinsectiilor, pentru a nu aparea probleme de sanatate. 

“Daca e sa disec problema in doua legat de problemele pe care le-ar aduce vara, pe partea de sanatate animala, atata vreme cat animalele, prin specificul satelor, ies la pasune dimineata si revin seara si vor avea asigurata apa cea de toate zilele nu pot sa spun ca vor fi probleme. Daca apa este asigurata in pasune, nu anticipam probleme. Noi cu primariile din judet avem corespondenta pe acest subiect.

Apa trebuie sa fie potabila, sa fie din sursa sigura si atunci avem siguranta ca nu avem probleme. Trecand insa pe celalalt palier, al igienei alimentare, aici vara intotdeauna exista probleme ceva mai multe.

Pentru ca noi trebuie sa avem grija sa crestem frecventa dezinfectiilor, respectiv a dezinsectiilor. Intotdeauna o dezinfectie se pregateste din timp. Curat fizic si microbiologic, cum spunem noi. Fizic e intotdeauna manopera prin care se indeparteaza resturile alimentare prin maturare, prin stergere si mai apoi prin aplicare de solutii si la urma de dezinfectant.

Noi insistam pe abatoare, pe zona de productie alimentara etc”, a aratat, pentru citynews.ro, directorul adjunct al DSVSA Maramures, Vasile Pop. 

D.H.

foto:arhiva