Paine de cartofi

24 martie - In 1832 - in Hiram-Ohio, un grup de barbati il bat, il afunda intr-un butoi cu smoala, tavalindu-l apoi prin pene pe liderul mormon Joseph Smith Jr. - cel care a publicat Cartea lui Mormon. In 1976 presedintele argentinian - Isabel Peron, cea de-a treia nevasta a unui fost presedinte, Juan Peron, a fost inlaturata de la putere de catre fortele militare - moment ce a marcat inceputul Procesului de Reorganizare nationala. In 1829 se naste generalul mexican Ignacio Zaragoza, iar in 1905 moare scriitorul francez Jules Verne. Este Ziua Mondiala a luptei impotriva Tuberculozei.

Paine de cartofi

www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

4 cartofi decojiti taiati in 4
4 cani apa
1 lingura sare
2 linguri drojdie uscata
8  cani faina
1 lingura ulei
1 cana apa

Preparare:

Se inmoaie uleiul, apa si cartofii, curatati de coaja, se pun in oala cu 1 lingurita de sare si se fierb pana se inmoaie, apoi se scurg fara a arunca lichidul care va fi necesar ceva mai incolo. Cartofii se zdrobesc si se amesteca cu 2 cani din apa in care au fiert. Se lasa sa se raceasca putin apoi se adauga drojdia.

Dupa 5 minute se incorporeaza faina, restul de sare si unt. Se framanta pe suprafata cu faina. Aluatul rezultat se acopera si se lasa 2 ore sa creasca pana isi dubleaza volumul, dupa care se framanta iar si se taie in 15.

Din fiecare portie se modeleaza bile care se lasa la temperatura camerei o jumatate de ora sa se odihneasca. Painicile se asaza apoi pe o tava pe hartie de pergament cu spatiu intre ele si crestate deasupra si se pun la cuptor. Dupa 5-10 minute se scot, se ung cu unt si iar se coc 1 ora pana se rumenesc frumos si suna a gol.