Pui cu rosii

Pui cu rosii
www.urbalifestyle.ro

Ingrediente:

1 kg carne de pui taiata marunt
5 cepe tocate
2 lingurite boia iute
3 linguri iaurt
3 lingurite coriandru
1 lingurita chimen
2 linguri pasta de nuca de cocos
3 rosii zdrobite
un varf de cutit scortisoara
1 lingurita nucsoara
un varf de cutit cuisoare
2 linguri nuci caju, macinate, facute pasta cu putina apa
o legatura frunze de coriandru, tocat
3 linguri ghee sau ulei

Pentru marinata:

1 lingurita boia iute
1 lingurita chimen
1 lingurita turmeric

Preparare:

Se marineaza carnea de pui in amestec de chimen, boia si turmeric si se frige in cuptor sau se prajeste bine. Se scurge si se pune deoparte. Se caleste ceapa, se amesteca cu scortisoara, cuisoarele si nucsoara si se blendeaza.

Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste amestecul descris mai sus, pana ce uleiul incepe sa se separe. Se adauga restul de condimente si se mai prajeste timp de inca o jumatate de minut.

Se adauga pasta de rosii, bucatile de carne si putina apa si se fierbe totul inabusit, pana cand carnea de pui este gata. Se adauga nucile caju si pasta de cocos si se da tot amestecul in clocot. Se garniseste cu frunze de coriandru. Se serveste cu orez.

Foto: http://www.lifesambrosia.com/