Salata de cartofi cu maioneza de post

17 noiembrie – 1869: Este inaugurat Canalul Suez, dupa 10 ani de constructie, cale navigabila ce traverseaza istmul Suez, unind Marea Mediterana cu Marea Rosie.  1872: Este infiintata Academia Navala Mircea cel Batran, din Constanta. 1989: Au loc manifestatiile anticomuniste ale studentilor din Praga, care au marcat inceputul Revolutiei de catifea.

Salata de cartofi cu maioneza de post
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

6 cartofi
2 radacini telina
50 g marar verde, tocat fin
200 g maioneza vegetala
2 linguri otet de mere
1 lingura suc de lamaie
2 linguri mustar de Dijon
apa, pentru fiert
sare si piper, dupa gust

Preparare:

Se curata cartofii de coaja, se taie bucati si se pun la fiert intr-o cratita cu apa. Cand incep sa se inmoaie, se scurg de apa si se lasa la racit.

Se taie telina cuburi mici si se pune intr-o salatiera, se adauga mararul, otetul de mere, sucul de lamaie, mustarul si se omogenizeaza bine. Se incorporeaza maioneza, se condimenteaza totul cu sare si piper, dupa care se amesteca si cartofii. Salata se lasa putin la rece si se poate servi.

Foto: sxc.hu