Supa de carne si prune uscate

Supa de carne si prune uscate
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

100 g orez cu bob lung, basmati
1 legatura patrunjel
4 fire ceapa verde
1 legatura frunze coriandru
1 legatura frunze de menta
250 g carne de miel
100 g prune uscate
4 cepe mari
ulei
sare si piper dupa gust

Preparare:

Prunele uscate, fara samburi, se inmoaie in apa 4 ore. Se decojeste si se taie ceapa julien. Se spala carnea, se taie cubulete de 2 cm si se caleste cu ceapa pana prinde culoare. Se adauga in vas 4 pahare cu apa fierbinte si se fierbe.

Verdeturile se taie fin, orezul se spala in 3 ape, apoi se adauga in vas impreuna cu prunele taiate, sare si piper. Se amesteca si se lasa la foc potrivit pana ce este fiarta carnea.

Foto: http://cucinacasalinga.wordpress.com/