Supa de orez cu verdeturi

Supa de orez cu verdeturi
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

200 g orez cu bob lung, basmati
1 kg verdeturi: patrunjel, menta, coriandru, cozi de ceapa
500 g carne miel
4 linguri mazare
4 linguri zeama de lamaie
2 linguri zahar
2 linguri maghiran proaspat
1 lingura menta
4 cepe mari
ulei
sare, piper dupa gust

Preparare:

Se feliaza 2 cepe si se calesc pana ce devin aurii. Se adauga 4-5 pahare cu apa fierbinte, se imprastie in vas mazarea, sarea si piperul si se lasa la foc mic 10 minute. Se pune orezul si se mai lasa pe foc 15-20 minute.

Se curata de coaja si se feliaza celelalte 2 cepe si se pun peste carne cu sare si piper. Carnea se taie in bucati mici si se adauga in supa. Se spala verdeturile si se toaca marunt, apoi se pun in supa si se fierb 20 minute.

Zeama de lamaie, maghiranul si zaharul se imprastie in supa. Separat, se caleste 1 lingura de menta proaspata care se adauga in supa, se lasa sa dea un clocot. Se serveste calda.

Foto: http://minabema.blogspot.com