Conopida cu cartofi

6 februarie – 1696: Apare, in tipografia instalata la manastirea Snagov, prima tiparitura: “Oranduiala slujbei Sfintilor Constantin si Elena”. Cartea, publicata sub ingrijirea lui Antim Ivireanul, era dedicata lui Constantin Brancoveanu. In 1820 primii 86 imigranti ai SUA se stabilesc in Liberia, cu ajutorul Societatii Americane de Colonizare.

Conopida cu cartofi

Ingrediente:

1 conopida
150 g slanina
450 g cartofi
1 ceapa alba
3 oua
3 linguri faina
1 lingura patrunjel tocat
sare

Preparare:

Se taie slanina cuburi si se caleste. Se adauga ceapa tocata. Conopida se rupe, cartofii se taie felii si se oparesc, apoi se scurg si se amesteca cu amestecul de slanina. Deasupra se toarna ouale batute cu faina. Se condimenteaza si se dau la cuptor. Cand sunt gata se decoreaza cu patrunjel verde tocat.