Frigarui de peste

28 aprilie este Ziua Mondiala a Sigurantei si Sanatatii la locul de Munca si ziua cand, in anul 1932, a fost inventat vaccinul impotriva febrei galbene. La exact 10 ani de la acest eveniment lua sfarsit ocupatia Japoniei de catre SUA.

28 aprilie 1945 a adus, la Milano, moartea lui Benito Mussolini si a amantei sale, Clara Petacci, care au fost prinsi de miscarea de rezistenta in timp ce incercau sa fuga din Italia.

Frigarui de peste
Reteta oferita de www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:
1 kg file de peste
1 castravete
1 ceapa
2 ardei rosii
80 ml ulei de masline
180 ml suc de lamaie
1 lingura otet alb
1 lingurita marar
 rosii cherry

Preparare:
Se spala pestele, se scurge pe servetele, apoi se taie cuburi si se pastreaza deoparte.
Se prepara o marinata, amestecand uleiul de masline cu sucul de lamaie, mararul si otetul, in care se incorporeaza pestele. Se pune la frigider pentru aproximativ 2 ore, astfel incat sa se combine aromele.

In acest timp, castravetele se taie pe lungime, apoi rondele fine; ceapa se taie in 8; ardeii se taie bucati.

Se scoate pestele marinat de la frigider si se prepara frigarui, aranjand alternativ, pe betisoare de lemn, bucati de peste si de legume. In final, acestea se stropesc cu ulei, se pun pe grill pana se patrund si se rumenesc usor.