Garam Masala

20 martie - In 1962 - Romania si Algeria stabilesc relatii diplomatice la nivel de ambasada, in 1965 Romania a devenit membra a Organizatiei Interguvernamentale Consultative pentru Navigatie Maritima. In 2000 a fost inaugurat, la Spitalul Clinic Fundeni, primul centru de transplant medular din Romania, dupa 32 de ani de la realizarea primului transplant de maduva din lume. In 1727 moare Isaac Newton, fizician, astronom, matematician englez. Este Ziua Internationala a Francofoniei.

Garam Masala
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

4 linguri seminte de coriandru
1 lingura chimen
1 lingura boabe de piper negru
1 lingurita chimen
1 lingurita ghimbir
1 lingurita nucsoara
1 lingurita cuisoare
1 lingurita scortisoara
1 lingurita frunze de dafin sfaramate

Preparare:

Se incalzeste ulei intr-o tigaie si se prajesc toate ingredientele, mai putin ghimbirul. Se amesteca din cand in cand. Atentie: focul trebuie sa fie mic, pentru ca semintele nu trebuie sa se arda pe din afara si sa ramana nepatrunse inauntru!

Se ia de pe foc, se raceste, se amesteca cu ghimbirul si se macina totul in rasnita de cafea. Se pastreaza la loc intunecos si rece, ferit de umezeala.