Pui cu lapte si ciuperci

30 septembrie – Se naste in 1931 (d. 2000) actorul roman de teatru si film – Dem Radulescu. "Dem Radulescu s-a construit din bucatele. Nu a dorit sa fie mare, dar a jucat cu tot sufletul, chiar si cand a spus numai trei replici... I-am savurat pe Stan si Bran. Eu cred in vedete, in «capo comico». Eu sunt omul care vrea vedete! Pentru mine, «vedeta» este Charlie Chaplin, cap de scoala" (fragmente din "Profesionistii", 1998). "Colectiona televizoare. Cred ca avea 20, puse unul peste altul. Am alergat cu el doua zile prin Moscova, sa caute televizoare. Pana a gasit unul, cred ca a cautat 1.000... Ma duceam intr-un colt si radeam singur!" (George Mihaita).

Pui cu lapte si ciuperci
www.urbanlifestyle.ro

Ingrediente:

500 g piept de pui, fiert
250 ml supa de pui
250 ml lapte
60 g faina
60 g unt
4 galbenusuri de ou
4 ciuperci
½ ardei rosu, taiat cuburi mici
1 lingurita suc de lamaie
sare si piper

Preparare:

Se feliaza ciupercile si se calesc intr-o cratita cu unt topit, la foc mic, se sting apoi cu faina, se condimenteaza cu sare si piper, se omogenizeaza bine, dupa care se toarna supa de pui si laptele. Se amesteca in continuu, pana cand compozitia se ingroasa, apoi vasul se punea deasupra altuia cu apa fierbinte si se fierbe in bain-marie.

Se taie pieptul de pui in bucati mici, se incorporeaza in aceeasi compozitie, se adauga apoi ardeiul, sucul de lamaie si galbenusurile batute , se omogenizeaza bine si se ia de pe foc dupa vreo 5 minute.

Foto: http://img4.cookinglight.com