Beti un suc de rodie!

Apreciata pana acum drept un fruct obisnuit, cu samburii ei zemosi si acrisori, rodia este pe cale sa devina o pretioasa resursa medicala. Sucul, pulpa si chiar coaja rodiei poseda proprietati anticolesterolice, incetineste imbatranirea si poate fi utilizat in combaterea cancerului si a maladiei SIDA.

Rodiile stimuleaza imunitatea datorita continutului bogat de vitamina C, atenueaza starile de stres si previn hipertensiunea.

Simboluri culturale

In Antichitate, sucul de rodie era folosit pe post de apa in desert. Potrivit legendelor, zeita Pamantului si-a pierdut fiica in favoarea zeului Infernului din cauza unui bob de... rodie! Simbol al abundentei, al fertilitatii si al norocului, rodia este un arbore originar din Persia, cu o inaltime ce variaza intre 5 si 8 metri, si se cultiva in regiunea mediteraneana, dar si in India, zonele uscate din sud-estul Asiei si in Africa tropicala.

Se povesteste ca rodia a aparut din sangele lui Dionysos. Dar o alta poveste, mai interesanta, spune asa: In vreme ce Deucalion si Pyrha repopulau pamantul aruncand cu pietricele, din care ieseau oameni, Jupiter s-a apropiat de Themis, care dormea, cu intentia de a se insoti cu zeita, dar o piatra a atins-o si, trezindu-se, l-a respins pe zeu. Din sperma acestuia s-a nascut Acdestis, o divinitate violenta si desfranata, care, dat in grija lui Dionysos s-a imbatat.

Cand Acdestis a adormit, Dionysos i-a legat picioarele si organele genitale. Trezindu-se, a incercat sa scape din stransoare, iar din organele genitale a tasnit sangele din care a luat nastere rodia. Fructul a fost cules de nimfa Nana, care l-a zamislit astfel pe Atys.

Aceste povestiri mitologice arata de ce, in lumea antica, rodia era simbolul fertilitatii, la care pare sa trimita si numarul mare de seminte din miez. Rodia intruchipeaza si Biserica, respectiv trupul sau viu, format din multimea oamenilor uniti prin aceeasi credinta. Simbolizeaza, de asemenea sangele lui Hristos si al martirilor, probabil din cauza rosului intens al semintelor, la fel de numeroase ca faptele bune si virtutile celor alesi. Pentru altii, fructul reprezinta secretul bine ascuns si protectia, dar si placerile iubirii, dulci si aspre in acelasi timp.

Compozitie si beneficii de consum

Gustul dulce-acrisor al rodiilor este rezultatul unui echilibru armonios intre glucide si acid citric. Rodiile bine coapte contin 1-2 g acizi organici/100 g, in special acid citric si acid malic. In functie de specie, in 100 g rodii se gasesc intre 14 g si 20 g glucide (glucoza si fructoza).

Rodiile nu numai ca au un gust placut, dar in acelasi timp imbunatatesc digestia. Si aceasta deoarece contin fibre bine tolerate, care stimuleaza digestia atat in cazul adultilor, cat si al copiilor. 100 g rodii contin 3,5 g fibre alimentare. In cazul adultilor, fibrele din rodii contribuie la scaderea colesterolului si la pierderea in greutate.

Rodiile vin cu un aport apreciabil de vitamina C, vitamina imunitatii. 100 g rodii contin 20 mg vitamina C, 25% din doza zilnica recomandata. Un alt atu al acestor fructe este reprezentat de vitamina B6, de care au nevoie in special femeile gravide, cele care alapteaza si cele care iau contraceptive orale. In 100 g rodii se gasesc 0,2 mg vitamina B6, aproximativ 10% din doza zilnica recomandata. Rodiile sunt sursa buna si de alte B-uri: B3 (0,3 mg/100 g), B5 (0,6 mg). Datorita B-urilor, aceste fructe sunt recomandate pentru combaterea starilor de anxietate, de nervozitate, a starilor de stres.

In ceea ce priveste mineralele, rodiile se remarca prin continutul de potasiu: 250 mg/100 g. Aceste fructe pot fi un supliment alimentar in afectiunile cardiace, datorita continutului de potasiu au proprietati de tonifiere a muschiului cardiac. In cazul hipertensivilor, consumul de rodii sau suc de rodii contribuie la mentinerea tensiunii arteriale in limite normale. De asemenea, sucul de rodie este recomandat in cazul durerilor de stomac, al tulburarilor gastro-intestinale, al colicilor renale.

Fosforul, calciul, magneziul, fierul sau zincul ne sunt puse la dispozitie de asemenea de rodii. Toate acestea cu doar 62 de calorii/100 g. Caloriile sunt furnizate de glucide (14 g/100 g). Rodiile au foarte putine proteine (1 g) si grasimi (0,4 g).

Un suc de rodie in pauza...

Foarte multi angajati din companiile private sau de stat isi iau liber de la munca, motivand in principal stresul acumulat. Daca sarcinile de la slujba va doboara, atunci faceti o pauza si beti un pahar cu suc de rodii - acesta este sfatul cercetatorilor in nutritia alimentara. Cercetatorii au constatat ca oamenii care beau regulat suc de rodii sunt mai entuziasti, mai inspirati si mai activi, mai putin predispusi sa-si descrie starea de spirit ca fiind una negativa.

Beneficiile sucului de rodii asupra organismului sunt numeroase. Potrivit unor cercetari recente, persoanele care beau o sticla de suc de rodii pe zi sunt mai putin predispuse sa depuna grasime pe abdomen. Rezultatele studiului au aratat ca acest suc are capacitate de a scadea tensiunea arteriala; consumul unui pahar cu suc de rodii zilnic imbunatateste substantial circulatia sanguina a celor care o fac. Dar sucul de rodii nu este un substitut pentru dieta si exercitii fizice, dar consumul lui regulata asigura un risc mai mic de boli de inima, atac cerebral si boli ale rinichilor.

In fine, sucul de rodie are antioxidanti deosebiti de puternici care combat mai eficient maladiile cardiace decat cel de rosii sau vinul rosu. Sucul de rodie este prescris de medici si contra bufeurilor de caldura ce insotesc menopauza, iar in perspectiva, cercetatatorii sugereaza ca el va limita aparitia cancerului de san si de prostata si, poate, chiar a maladiei SIDA.

citynews.ro

Foto: http://en.wikipedia.org