1 Decembrie.Liber la pomana porcului în Dumbrava Sibiului!

Petrecere inedită de Ziua Naţională a Romaniei în judetul Sibiu. Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului va fi deschis joi, 1 decembrie, pentru toţi cei interesaţi să vadă şi să petreacă la "pomana porcului".

După tradiţiile binecunoscute de Ignat, la Cârciuma din Batrâni se vor face pregătirile pentru tăiere porcului. "Vizitatorii vor putea asista la o demonstraţie de tăiere a porcului de Crăciun, aşa cum se întâmpla în satele românesti, de secole. Porcul va fi pârlit pe paie, curatat, dupa care va fi transat, macelarii selectând cu grija fiecare componenta", anunţă organizatorii.

În timpul petrecerii, bucătarii vor pregăti, după retetele vechi, cârnati, slănină, tobă şi caltaboş. Şi, ca să înfrunte frigul fără probleme, clienţii vor putea degusta din pomana porcului la ceaun, tochitura de porc sau ciorba fiind însotite de binecunoscuta mamaliga. De asemenea, doritorii vor putea servi, contra cost, pomana porcului, asezonata cu muraturi din noua productie vestitului han.
Petrecerea va începe joi, 1 decembrie, la ora 12.00, iar cei care nu au timp să ajungă , îşi vor putea achiziţiona de aici, toată luna, produse tradiţionale din porc.

C.F.

foto:arhiva